沈建忠，男，1963年出生于浙江桐乡，中国农业大学动物医学院院长，中国工程院院士（2015年，农业学部） ，教育部长江学者特聘教授，博士生导师，国家杰出青年科学基金获得者，入选新世纪百千万人才工程国家级人选和教育部新世纪优秀人才支持计划，国家现代农业技术体系岗位科学家，教育部长江学者和创新团队发展计划首席科学家，2015年当选为中国工程院院士 。

沈建忠1963年出生在桐乡市梧桐街道逾桥村，他说，小学是在村小读的，高中是在桐乡一中读的，大学进了中国农业大学（原北京农业大学），在中国农大获得了本、硕、博学位，然后就留校任教了。目前，沈建忠是中国农业大学动物医学院院长、教授、博士生导师。他主要从事动物源性食品药物残留检测技术，动物源病原微生物耐药性产生、转移及风险评估和兽药环境生态毒理学等领域的研究工作。

除了院士的头衔外，沈建忠还是教育部长江学者特聘教授，国务院特殊津贴获得者，国家杰出青年科学基金获得者，新世纪百千万人才工程国家级人选，国家重点基础研究发展计划（973计划）项目首席科学家，教育部长江学者和技术创新团队发展计划“食品安全检测技术”首席科学家等等，履历表上，荣誉和职务很多，且都是重量级的。

截至目前，沈建忠主持完成和正在主持的科研项目有30余项，包括973项目、国家科技支撑计划、杰出青年科学基金项目、国家食品安全重大科技专项课题、国家自然科学基金重点项目等。他主持制定了动物源性食品安全检测方法国家或行业标准86项，已发布49项，先后研制出拥有我国自主知识产权的食品安全快速检测ELISA试剂盒和胶体金试纸条产品60余种，其中20种获得农业部批准备案文号，已在全国20多个省（市）残留监控工作和国内大型养殖及食品加工企业日常监测中应用。此外，他还以第一发明人获得46项国家发明专利，曾5次代表中国政府出席国际食品法典委员会药物残留国际会议。2006年，沈建忠获得国家科技进步二等奖；2015年，获得国家技术发明二等奖。